생생정보 맛집 여수새조개 행운무궁화 위치 노랑새조개 샤부샤부 레시피

2TV생생정보 1857회, 23.07.28.

 

 

맛집 정보 위치


전남 여수시 동문로 38

이순신 광장에서 걸어서 3분거리 
엑스포역, 오동도, 낭만포차 거리에서 차량으로 6분거리

전남 여수 경찰서 근방에 위치하고 있습니다.

여수새조개행운무궁화 위치 클릭

맛집 정보 전화

0507-1321-3034

 

행운무궁화메뉴

여수새조개 행운무궁화 메뉴

황금새조개샤브샤브 50000원

여수하모샤브샤브 50000원

한우차돌삼합오마카세 40000원

황금새조개삼합( 노랑새조개삼합 ) 30000원

여수까세 (여수+오마카세) 69000원

전북내장이 듬뿍전복죽정식 25900원

한우새조개삼합 50000원

한우새조개샤브샤브 50000원

해물물회 20000원

 

샤부샤부 레시피


[재료]
- 살코기 (우육이나 돼지고기, 닭고기 등 먹고싶은 것을 선택하여 준비합니다.)
- 채소 (양배추, 봄양파, 당근, 청양고추, 시금치 등)
- 버섯류 (새송이버섯, 표고버섯, 양송이버섯 등)
- 새우, 조개류, 오징어 등 해산물 (선택사항)
- 물 또는 육수 (3~4컵)
- 다진 마늘, 생강 (적당량)
- 소금 (적당량)

[소스]
- 간장 (3큰술)
- 고추장 (1큰술)
- 레몬즙 (1큰술)
- 설탕 (1/2큰술)
- 참기름 (1큰술)
- 후추 (적당량)

[만드는 방법]
1. 준비한 살코기를 세척하여 얇게 썬 다음, 채소와 함께 담그기전에 볶아준다. 
(이때 표면을 구워주면 생육감이 꺾이지 않는다.)
2. 불을 올리지 않고 물 또는 육수를 냄비에 넣고,
마늘과 생강을 함께 넣어 강한 불로 끓인다.
3. 물이 끓으면 소금을 넣고, 준비된 재료를 한번씩 데치면서 끓여줍니다. 
(고기는 약 10초 정도만, 채소 등은 적당히 끓여 부드럽게 해주세요.)
4. 데친 재료를 접시에 담아서 각자가 먹으며, 만들어 둔 소스를 찍어서 먹습니다.

[소스 만드는 방법]
1. 간장, 고추장, 레몬즙, 설탕, 참기름, 후추를 모두 섞어 소스를 만들어줍니다.
2. 개인 취향에 맞춰 양념감을 더해 식감을 살려줍니다.

샤브샤브를 집에서 간단하게 즐길 수 있도록 레시피를 소개해드렸습니다. 
적당한 재료와 소스의 양을 조절하여 자신이 좋아하는 맛을 즐겨보세요!